SEGUICI SU

    La curcuma

    La curcuma è “cugina” dello zenzero,viene coltivata in tutta l’India, in altre regioni dell’Asia e in Africa. Si riconosce dal colore della polvere, dorato e aranciato, che si ottiene dal suo rizoma, il fusto simile ad una radice che cresce sotto terra. Infatti, grazie alle sue proprietà coloranti, la polvere della curcuma viene utilizzata come tintura tessile e colorante alimentare all’interno di prodotti come curry, senape e formaggi. Ma passiamo a ciò che conta.. il sapore! Infatti…